канобукрафт #9

KanobuCraft #9. The cake is not a lie

Перенесу сюда некоторые из статей, которые я писала для Канобу, ибо у них на сайте они совершенно затерялись с редизайном.

Специально для тех, у кого в ближайшие дни прошел или будет день рождения, а также для тех, чей тортик все-таки оказался ложью, «Мастерская Канобу» временно переквалифицируется в кондитерскую и приглашает всех желающих стать подоп… подмастерье. Всех закончивших курсы и выполнивших тестовое задание ожидает свой собственный полностью правдивый торт. Администрация лабора… кондитерской также рекомендует, во избежание несчастных случаев, не забыть поздравить ведущую рубрики с днем рождения.

Во имя науки, конечно же.

Нам понадобится:

  • 2 чайные ложки подсолнечного масла
  • 250г пшеничной муки с разрыхлителем (его можно купить отдельно)
  • 6 столовых ложек порошка какао (не Нескивик, нет)
  • 2 чайные ложки соды для печения (пищевой)
  • 300г растительного маргарина (не обезжиренного)
  • 300г мелкого сахарного песка
  • Форма для пирога. Если используете металлические, также нужна будет бумага для запекания
  • Предварительно разогретая до 179 С духовка

1

Для украшения:

  • Пол-банки сгущенки
  • Пол-пачки масла
  • 2 плитки шоколада (лучше немолочного)
  • Взбитые сливки
  • Вишенки

6
1. Включите духовку. Форму для пирога поставьте на бумагу и обведите карандашом. Вырезать два-три (в зависимости от количества слоев торта) бумажных кружка.

2. Форму смазать изнутри подсолнечным маслом. Положите на дно бумажный круг и также смажьте его маслом.

2

3. Муку вместе с порошком какао, разрыхлителем и содой просейте через сито в большую миску. Достаньте вторую большую миску

3

4. В пустую миску сложите маргарин и сахар и взбивайте их миксером до получения однородной кремообразной массы. Добавьте ванилин и взбейте еще раз.

5. Разбейте одно яйцо в чашку. Добавьте его в миску с маргарином вместе с чайной ложкой муки. Хорошо взбейте. Точно также добавьте остальные яйца.

6. Осторожно добавьте остальную муку, постоянно помешивая тесто миксером.

4

7. Выложите половину теста в форму (или треть, если три коржа будете печь) Поставьте на среднюю полку в духовку. Выпекайте в течении 40-45 минут. Проверьте готов ли корж. Для этого проткните середину коржа деревянной палочкой или острым ножом. Если тесто пропеклось, палочка или нож будут сухими и чистыми.

5

8. Наденьте стеганые рукавички и выньте форму из духовки. Дайте коржам остыть 5 минут, потом проведите ножом возле стенок формы.

9. Переверните форму над проволочной подставкой и легонько потрясите. Корж должен выпасть. Снимите бумагу и дайте коржу остыть.

10. Тоже самое сделайте с остальным тестом.

Теперь подготовим украшательные элементы.

11. Смешайте миксером в большой миске масло и сгущённое молоко. Позже мы добавим туда какао. Крем готов

12. Натрите плитки шоколада на терке с большими отверстиями.

13. Обмажьте внутренние грани коржей, белым кремом. Теперь в крем в банке добавляем какао. И уже темным кремом обмазываем бочка и верхушку торта.

14. Теперь со всех сторон сыпем получившие опилки из шоколада на торт.

15. ИЗ баллончика со взбитыми сливками выдавливаем 8 белых цветочков. И кладем в центр каждый по вишенке

16. Вставляем свечку

17. The cake is not a lie!

IMGP9287

Вот такую вкусняшку я испекла себе на праздник ^_~
Чего и вам желаю.

Амико ヾ(*´∀`*)ノ

Оригинал моей статьи: ссылка

  • http://vk.com/Sobskii Sobskii

    Ох я дичайше трайхардил когда его делал. Второй раз вообще без проблем вышел.

    • http://amikochan.org amiko_chan

      Он же простой :)

      • http://vk.com/Sobskii Sobskii

        В первый раз всегда сложно. Много проверяешь, вымеряешь и просто нерничаешь что может не выйти как надо. А когда все заканчивается, сохраняешь шаблон в памяти и дальше делаешь по накатаной.

        • http://amikochan.org amiko_chan

          нервничаешь? при готовке? :)

          • http://vk.com/Sobskii Sobskii

            Нервничаю когда делаю чтонь в первый раз.